Рыба на вертеле

Рыбу потрошат, чешую не снимают, разрезают

Рыбу потрошат, чешую не снимают, разрезают вдоль, а затем поперек, солят и нанизывают на шампур или прут вперемешку с луком, кусочками сала. Концы шампура или прута кладут над углями на подставки. Расстояние до углей устанавливают не ниже 5 см. Жарят минут 8–10, время от времени поворачивая тушку, чтобы жарилась равномерно. Рыба готова, если легко отделяется от чешуи. Такой способ хорош для жирных рыб.

Смотрите также

Салаты и винегреты
...

Прикормки
Зимой основным компонентом прикормки будет мотыль. Рецепт № 1 1) мотыль – 3 спичечных коробка; 2) толокно (сырое) – 50 г; 3) глина – до получения необходимой консистенции кормового шара. Рецеп ...

Карась
Карась занимает почетное место среди всех рыб средней полосы России. Существует многомиллионная армия рыболовов-карасятников для которых все водоемы делятся на два типа – есть карась или нет карася. ...