Соус с оливками и маринованными грибами
Рыбная кулинария / Рыбная кулинария для хозяек и рыболовов / Соусы / Соус с оливками и маринованными грибами

3 стакана рыбного бульона, 1.5 ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, по

100 г. оливок и маринованных грибов, зелень петрушки и укропа; лимонный сок и соль по вкусу.

Слегка обжарить на масле муку, развести процеженным бульоном, тщательно размешивая, чтобы не было комков. Проварить. Оливки очистить от косточек и измельчить, маринованные грибы нарезать тоненькими ломтиками, добавить все в соус и прогреть. Снять с огня, заправить солью, лимонным соком, измельченной зеленью петрушки и укропа. Соусом можно залить жирную отварную рыбу.

Смотрите также

Рыбу можно ловить и руками, но лучше иметь снасти
— «Она меня топит!», — жаловался поплавок на рыбу. (Юмор воблы) Раздел посвящен некоторым особенностям устройства любительских рыболовных снастей: удочек, лесок, крючков, поплавков, морм ...

Ловля спиннингом
Говоря о хищнических инстинктах язя, надо сказать, что он совсем не так «кровожаден», как голавль. По моему мнению, он лишь немного превосходит таких относительно мирных рыб, как чехонь и плотва. К ...

Модель T. D. Minnow 1061 A-1 Sp-g
Длина приманки 61 мм, вес 3, 5 г, эффективное заглубление до 0, 5 м (фото 120). Многофункциональная модель, привлекающая хищную рыбу как при классических вариантах проводки, так и в стади ...