Сельдь
Страница 3

Филе сельди порубить на деревянной доске вместе с репчатым луком, сваренными вкрутую яйцами до получения однородной массы. Добавить черствый хлеб (без корок), замоченный в уксусе, тертое яблоко, сахар, растительное масло, перец и хорошо перемешать. Положить в селедочницу в форме сельди, расположить голову и хвост.

На гарнир положить нарезанные ломтиками огурцы и помидоры, яблоко, листья салата.

Сверху посыпать рубленым яйцом, зеленым луком и укропом.

Сельдь, рубленная с майонезом и сладким стручковым перцем

3 соленые сельди, 3 картофелины, 3 яйца, 2 стручка сладкого перца, 1 небольшое сладкое яблоко, 3–4 стебля зеленого лука, 3–4 ст. ложки майонеза, 2–3 листика зелени петрушки, молотый перец, корица по вкусу.

Для гарнира: 1 вареное яйцо, 1 яблоко, 2–3 стебля зеленого лука, 3 веточки петрушки.

Филе соленой сельди вместе с вареным картофелем пропустить через мясорубку, добавить рубленые яйца, зеленый лук, зелень петрушки, сладкий стручковый перец, натертое на терке яблоко. Положить в салатник, заправить майонезом и по вкусу молотым перцем. Украсить кусочками яйца, яблока, зеленым луком, веточками зелени, зеленым горошком.

Форшмак из сельди с творогом

1 соленая сельдь, 3 стакана творога, 1 стакан сметаны, 3–4 стебля зеленого лука, 0.5 чайной ложки сахара, 30 г. сыра, зелень укропа, петрушки и сельдерея.

Филе сельди смешать с творогом, дважды пропустить через мясорубку, добавить сметану, сахар, мелко нарезанный зеленый лук и зелень петрушки, укропа или сельдерея, хорошо взбить венчиком и поставить на холод. Положить в салатницу, посыпать тертым сыром и украсить ломтиком лимона.

Страницы: 1 2 3 

Смотрите также

Исторический экскурс
Никому не надо объяснять, что уловистая блесна – это приманка, которая хорошо ловит рыбу и поэтому, незаменима. Можно также сказать, что уловистые блесны всегда хорошо продаются и часто служат прооб ...

Серебряный карась (белый)
Серебряный карась – активная рыба при благоприятных факторах способная достигать веса 2,5 кг. Для активного роста необходимо несколько условий: – не полностью зарастающая летом поверхность водоема ...

Блесна Alta
Блесна выпущена более тридцати пяти лет назад. Ее основное отличие от ряда аналогичных блесен, изготавливаемых фирмами – конкурентами, объемная штамповка профиля, выполненная на высочайшем техническ ...