Разделка на филе
Страница 2

Рис. 12. Стадии

Рис. 12.

Стадии разделки щук на филе:

а – надрез от основания грудного плавника до позвоночника (удаление крови);

б – снятие филе от головы до хвоста над и под хребтом;

в – пластование;

Продолжение рис. 12. г – разделка на куски

Продолжение рис. 12.

г – разделка на куски

Рис. 13. Общая

Рис. 13.

Общая последовательность снятия филе у широкоспинных рыб (лещ, густера, синец, карась):

а – пластование;

б – разделка на филе;

Продолжение рис. 13. в – разрезка на куски

Продолжение рис. 13.

в – разрезка на куски

Страницы: 1 2 

Смотрите также

Ночная ловля
Большие глубины в поисках корма лещ посещает, как правило, при освещенности водоема близкой к оптимальной. Естественно, понятие освещенность под полуметровым слоем льда – весьма относительное. На м ...

Приманки для ловли в коряжнике
Всю зиму в коряжнике приносит успех ловля на блесну фирмы Mepps Timber Doodle. Блесна предназначена для ловли спиннингом в сложных условиях (мелководье, трава, коряж-ник), но прекрасно проявила себя ...

Блесна Skarpsilda
Давно замечено, что приманки в форме сельди, рассчитанные для морской рыбалки, прекрасно зарекомендовали себя при ловле судака в реках и водоемах средней полосы России. Можно предположить, что мелка ...