Рулет из карася

Филе 400 г, яйца 40 г, лук репчатый 120 г, хлеб 80 г, масло 50 г, цедра 1 лимона, сухари 20 г, пюре картофельное 600 г, зеленый горошек 400 г, перец, зелень 5 г.

Карася разрезать на филе, пропустить через мясорубку, в полученный фарш добавить крошки белого хлеба, яичный желток, рубленный лук, соль, лимонную тертую цедру, молотый перец, все тщательно перемешать, затем добавить взбитый яичный белок.

Полученную массу сформировать в батон, положить на смазанный маслом противень, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь. Гарнир – пюре картофеля, зеленый горошек.

Смотрите также

Техника квочения
Сидя на корме лодки, рыболов погружает копытце или пятак квока в воду со скоростью удара, рассчитанного на то, чтобы прорвать натянутый лист газетной бумаги. Погрузив копытце на 5–8 см косым ударом ...

Блесна Wob-L-Rite
Несмотря на то, что рыболовный рынок буквально завален блеснами похожей формы (типичная производная от блесны Шторлек), ждать чего-то сверхъестественного от их игры обычно не приходится. Азиатские, ...

С берега
При береговой ловле на мормышку не обойтись без легкого удилища, допустимая длина которого составляет 5,5–6 м. В идеале удилище хотелось бы удлинить. Но половив активно 1,5–2 часа, постоянно выполня ...